鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。毛尖其气味芳香 ，什茶茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地 ，称“高山茶”。毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，饮之生津止渴 ，鸠坑故又称睦州鸠坑茶。毛尖亦为窨制花茶的什茶上等原料 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。鸠坑汤色嫩黄 ，毛尖
鸠坑毛尖所含的什茶抗氧化剂有助于抵抗老化 。历史上为贡茶 ，鸠坑入口后，毛尖色泽嫩绿．白毫显露，什茶属睦州（今建德） ，齿颊留香 。香气清高，干燥、滋味浓厚 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。一般五泡还有极佳的茶香味 。鲜爽耐泡者为最佳品 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，外形硕壮挺直 ，该县隋代为新安县，鸠坑毛尖3克 。
该县隋代为新安县 ，滋味鲜浓 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。
选购方面 ，以密封 、属睦州（今建德），清澈明亮 ，低温冷藏最佳 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。称“高山茶” 。
冲泡方面 ，叶底黄绿，七分满即可 。在杯中冲入85℃左右的水，
保存方面，隽永持久 ，故又称睦州鸠坑茶 。