2 、简单静置30分钟 。出美洒盐 ，味肉
荤腐烧热 ，竹红也可不放 。烧肉将多余的用最油倒出 ，白酒 ，简单8、出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。鸡精 。荤腐继续小火焖煮 。竹红老抽 ，烧肉甜糯米酒 ，用最切成段 。五花肉切块 ，再放水没过肉块 。拌匀 ，下腐竹 ，直到表面微焦 、大概30分钟左右 ，转小火焖煮 。
7 、汤汁开始变浓稠，下了酒后 ，
调料 ：盐，再焖个20-30分钟 ，
6 、然后开盖，
主料 ：泡发的腐竹 ，下五花肉爆。
3 、一般买市场上一条五花肉750-1000克，转大火收汁。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，焖15秒钟左右 ，
4 、下老抽炒匀 ，肥肉出油 。
5 、临出锅可以放点鸡精调味 ，不时地翻动 ，750-1000克五花肉 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，下白酒和甜糯米酒，炒匀 ，腐竹提前泡发好 ，五花肉 。五花肉焖煮到八分熟 ，用一小勺盐即可 。
9 、立刻盖锅 ，
做法 ：
1、