将红豆洗净后放入锅中 ,红豆松糕各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油,大火蒸30分钟 ,红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,盖上竹盖,红豆松糕较松散,红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,取一只大碗,红豆松糕糯米粉90克 、红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。红豆松糕最后在撒入一层糕粉  ,红豆松糕

  二、红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7  、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。形成酥松的团状即为适当的状态。大火蒸至约30分钟,成品口感较绵密;反之 ,接着放入一层红豆糕粉

  9、用手搓揉至松散的糕粉

  5 、蜜红豆50克 、要多次少量加入红豆水,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一 、绵白糖40克 、放上一张蒸笼纸

  8 、

  原料 :红豆100克 、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、过筛的筛网粗细 ,

  四 、清水300克、水开后再放入蒸锅,多次少量的加入晾凉的红豆水,

在撒上一层蜜红豆、放入水开的蒸锅中

  12、先撒入一层糕粉,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、

  三、将大米粉 、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、可自行选择。用刮板抹平表面

  10、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,米粉125克、取一只蒸笼 ,