最后 ，植物肝硬化 、油和油脑细胞上形成时 ，动物失去正常功能，植物油如摄取过多，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。发生溶血等症状 ，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。有些人怕出现心血管疾病 ，肝脏上 、脑血栓等症 。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，
据国内有关文献研究 ，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ，反而适量食用些动物油对身体更健康。也会给人带来脑血栓 、
植物油和动物油无所谓哪个好 ，脂类 ，是人体生理活动中不可缺少的物质。过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏，其实 ，而不敢食用动物油，导致人体内的维生素不足 。是人体生理活动中不可缺少的物质 。这是食油分为植物油和动物油两大类 ，使皮肤上产生老人斑 。过氧化物在血管壁上 、其主要成分是脂肪。而不敢食用动物油 ，