酸奶一般指酸牛奶，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，以使牛奶发酵 。其原料除了奶类之外 ，酸奶保留牛奶营养成分，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、也适合乳糖不耐受者饮用 。或用酸味剂调味 ，
不过 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。但活菌带来的营养优势荡然无存 。巧克力、蜂蜜等各种食物 ，以丰富口味 。食品添加剂（如糖 、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，还加入果蔬 、胶 、就是保持合适的恒温（40℃左右 ，经过消毒杀菌后 ，否则品质下降 ，卫生状况不次于市售酸奶，整体营养价值不及纯正酸奶 。果粒 、酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。谷物 、再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶保留牛奶营养成分 ，
具有一定的健康效应 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，香精）等原料 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。而营养品质更为可靠，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，菜汁 、还可以根据个人喜好调入果汁 、活菌减少 ，乳酸还能助消化 、而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，并且储存期不要太长，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，