经常看到“要不要吃素食”、严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论 。很不可取 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。蛋 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，从健康的角度 ，水果 、是不明智的 。肉、再搭配少量的鱼虾 、肉、为了健康放弃所有的荤食，也就是以谷物 、素食固然健康 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。
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