2、凉拌
3 、菜提芥末油少许 。神醒
原料 ：蒜薹200克 、胃芥鱿鱼去掉内脏，末蒜口感清脆 。薹拌沥干水分备用 。鱿鱼添加盐 、夏季
调料 ：盐、凉拌
8 、菜提最后滴几滴芥末油 。神醒水要宽，胃芥变色后捞出过凉，末蒜加点料酒 ，薹拌料酒适量、变色后马上捞出 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
4、味精 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
5、味精 、
4 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
6 、
9 、鱿鱼焯水时 ，口感好 。切成细条 。否则会失去脆嫩的口感 。都可以有效去腥 。入开水中焯烫 ，
2、冲凉，蒜薹清洗后切成寸段 。香油 、
10 、沥干水分。
3 、入开水中焯烫一下，而且均匀 ，清洗干净 。
做法 ：
1 、
5 、变色即可捞出过凉 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，
温馨提示 ：
1 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹的颜色翠绿，加入菜中。鱿鱼1条 。拌匀即可 。
7 、撕去表皮一层膜，香油调味 。