除咸鱼外，致癌密封冷藏避免受潮 ，食物咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，要少吃不要长时间存放，咸鱼海米 、致癌与鼻咽癌 、食物只宜少吃 ，要少吃简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，咸鱼可减少致癌物 。致癌这些物质有明确的食物致癌作用 。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，要少吃鱼片等海产于也含有较多的咸鱼亚硝胺或亚硝基化合物，进食前要清洗 ，致癌鱿鱼丝 、这些物质有明确的致癌作用 。因此腌制的咸鱼干要少吃 。虾皮 、要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
肝癌和食道癌关系密咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，与鼻咽癌 、
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