雪蛤在姜水中焯煮2分钟，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中 ，炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤将这些杂质剔除干净，木瓜拣除杂质：涨发好的炖雪雪蛤，将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要。

炖雪洗净后备用；

　　3、效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、除蛤姜糖水的木瓜妙用 。冰糖适量

　　制作过程：

　　1、

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，如下图所示；

　　2、锅内坐水煮开，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜水、用果肉勺挖取红色果肉，鲜木瓜半只 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。可以有效去腥；此外 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，拣除黑膜污物等杂质 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。捞出过道凉水，