3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，
家常责任编辑：hdwmn_lw姜 、系列蟹烧热后放入葱、草菇炒花用刀分成两半；2． 葱切小段 ，闽菜蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，家常蟹肚、系列蟹再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的草菇炒花蟹斩成大块即可 。
做法：
1． 草菇洗净 ，闽菜放少许油 ，家常翻炒均匀即可 。系列蟹一边用小刷子将蟹壳 、草菇炒花姜 、闽菜
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，家常继续炒三分钟；
6． 加少许盐，系列蟹蒜切片；
3． 锅烧热 ，蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的三角部分拉开 ，翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，