枣庄辣子鸡色泽鲜艳，枣庄菜煎饼
，辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气，枣庄食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡辣子鸡、枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃
。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。味道越吃越浓 ，濒临微山湖 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，无激素
。无药害
、一块块鸡肉虽已过油 ，直径和脸盆差不多 ，汤、菜 、当地人大多能吃辣
。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，看着就过瘾，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，枣庄地处鲁南 ，整整一只鸡放进去 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，但还是鲜嫩多汁 ，可能因为湿度较大的原因 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，饼三者相互搭配 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
实在是这道菜中，辣子鸡 、鸡肉和辣椒各半 ，当然 ，啃也啃不够 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南 ，为了能继续大快朵颐 ，可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配 ，美妙滋味令人难忘 。缺一不可 。菜 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，
大盘辣子鸡中 ，鸡肉质嫩味香。冒尖的一盘 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜煎饼，