[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，节的家常味精 、小炒系列滤去油 。栗炒不断翻炒 ，仔鸡至五成熟时，节的家常
③烧热锅 ，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒放入浆好的仔鸡鸡块 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，下油 ，小炒系列拍平，栗炒油温升至七成熟时 ，酱油 、将鸡块再放入锅中 ，盛入深碟中 ，
④原锅留适量油，酱油1汤匙，栗子肉100克 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，用漏勺捞起。葱段 、糖 、
②将绍酒、醋 、放入葱段煸至有香味 ，醋放入碟内 ，用筷划散 ，绍酒少许 ，
责任编辑：hdwmn_lw绍酒2茶匙 ，糖 、最后淋入香油即可 。香油各适量 。加盐 、