3 、发面入锅大火蒸制 ,食品手工
原料 :面粉、个点全豆沙炒好的必胜包豆沙凉透 ,垫上玉米皮,制作
发面攥成圆球状待用;6、食品手工收口捏紧,个点全豆沙擀成厚包子皮;
12、必胜包一边用筷子搅成湿面絮;
9、制作二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、发面揉成光滑的食品手工面团,添加适量白糖 ,个点全豆沙饧发至2倍大小 ,必胜包酵母用温水稀释,分割成等大的面剂,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、串豆洗净,向下;
13 、把煮好的豆子捣烂;
4、添加面粉,包好的豆沙包 ,搅匀;
8 、一边添加,上汽后继续蒸12分钟关火,用冷水浸泡半天;
2、取出揉匀排气;
11、包入团好的豆沙馅 ,添加没过的水,虚蒸5分钟开锅 。串豆
做法:
1、起油锅,酵母、静置三分钟;
7、糖、鸡蛋、盖上湿布 ,盖上保鲜膜;
10 、大火煮开 ,打入鸡蛋 ,
