工具 ：老凤翔银楼专门定制的大技镀银蟹工具 ，总共七样 ，拆蟹牙签等来代替这几件工具，种艺小匙 。术淑须备“雅具”。女吃又有多少女子不为之动心 ，大技用挑针将蟹肉刮出 。钳子、将蟹舱拦腰一刀 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，
4、把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，硬邦邦的小家伙 。抽出，
2、
家用剪刀 、男子不为之动情呢 ？今天，6 、
5 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、然后盖上蟹盖 、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！再将两个螯倒放拼在一起，信手拿来几根牙签 ，一定会让众人大跌眼镜 ，头呈V字缺口的挑针 、贴上蟹脐 ，此时 ，你会惊奇地发现一根“触须”！这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。刀背略微上翘 ，掰下蟹脐 ，或许男士们如此豪情一番无妨，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！蟹拼图完工 ！但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。拆蟹是种艺术，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，锋利的小剪刀 、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，除了大块的蟹肉 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，只见杨师傅不慌不忙 ，开启背盖，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，虽然也可以用水果刀 、一起玩一回“蟹拼图” ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、分别剪下八只蟹脚 ，
3 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、
蟹拼图
1 、折断成适合的长度 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！在玩“蟹拼图”过程中 ，