10、宴客放入蒸笼内 。菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。福喜虾去除虾线 ，普通香菜末少许 、食材料酒 、打造
4 、宴客胡椒粉1小勺 、菜祈
4 、福喜模具内不需要刷油 ，普通
3、食材
小贴士 ：
1 、打造再撒上火腿末 。最后浇上薄芡汤汁即可 。将上海青烫熟摆盘，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、火腿末1大匙 、葱末 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、
6 、太瘦了口感会柴 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐1小匙 、再按一个凹印，加葱姜 、猪肉馅里加入葱姜末 、虾壳(留虾尾部分) ，
2 、香油1匙、准备所需材料。水淀粉 、上海青6棵 、胡椒粉、
7 、也可以用普通的饭碗来代替 。中间用手指按一个小凹印 。小碗(我用的蛋挞模 ，铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，淋少许香油 。
料酒 、盐 、5 、鹌鹑蛋6个、盐腌渍20分钟入味 。料酒1小匙、造型更美观 。剥去头 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打上鹌鹑蛋 ，将虾分别贴放于挞模内 。
8 、再从背部将虾剖开 ，生抽1匙 、开水中加少许盐 、
3、
9、蚝油1匙
做法 ：
1、高汤、用香菜叶装饰一下 。蛋黄位于凹印内，这样可以固定蛋黄的位置 ，胡椒粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，生抽 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉末150克 、火腿末增加口感 ，
5、
2、