印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。后来 ，风靡
中国
为纪念当年从钦奈登船出海 、何印饼在空中宛如飞天般腾飞 ，为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，南印度的米饼系 。”近日，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，其雏形更多形成于马来西亚，
莫希智介绍 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
从口味而言 ，和以鸡蛋 、
20世纪90年代 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。香蕉 、尽管它在印度街头随处可见。当然 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，洋葱 、为招揽顾客 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。草莓 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、与印度移民密切相关。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，《在印度看印度》作者莫希智，这些劳工多在当地大排档务工。岁月长河中，芝士等各种甜味馅料 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生，成了甜品台的常客 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
“Roti”意为面包或煎饼。今日所说的“印度飞饼” ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，挥别故乡的劳工 。并得名“印度飞饼” 。在中国，一道南洋小吃 ，与印度飞饼最相近的 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，印度飞饼可裹入榴莲 、巧克力 、中东传入的馕系 、
19世纪 ，然而，